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Ajo, la planta imprescindible en tu huerto urbano

Ajo, la planta imprescindible en tu huerto urbano

Ajo, la planta imprescindible en tu huerto urbanoEl ajo, Allium sativum, de la familia de las liliáceas, se cultiva aproximadamente desde hace 7.000 años por sus grandes cualidades medicinales y culinarias.

Es una planta perenne de hojas delgadas y planas de unos 30 cm de longitud y que alcanza una profundidad de 50 cm, su bulbo se divide en gajos (llamados comúnmente «dientes») envueltos en una piel blanca, y este es el que solemos usar, aunque también se usa el brote de la flor, que es considerado una delicia, también el tallo antes de que madure y forme el bulbo.

Es altamente recomendada en nuestros huertos por su interacción con otros cultivos, 

 

Descripción

OrigenAsia occidental
LuminosidadLugares muy soleados.
UbicaciónPrefiere clima templado.
RiegoRiego diario, pero sin encharcar la tierra.
SueloSuelo rico en humus.
  

Propagación

La forma más fácil es plantar directamente un diente en la tierra cuidando que la parte mas fina quede arriba.

Recolección

En el hemisferio norte se recolectara en agosto o entre 16 – 36 semanas después de plantarlos. Un indicador para saber si los dientes están listos para su recolección es cuando las hojas mas viejas pasan a un color amarillo y se van secando.

Una vez sacado de la tierra hay que dejarlo un par de días al sol para 

Remedio Natural

El ajo tiene una infinidad de propiedades:

  • Antibiótico
  • Antiséptico
  • Ayuda a reducir el colesterol malo
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Vitaminas A, B1 y B2 y altos niveles de fósforo y azufre
  • Diurético

También podemos usarlo como un potente insecticida natural.

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Orégano

Oregano

El orégano es una arbusto ramificado de unos 45 cm de altura de la familia de las Lamiaceae, tiene unas hojas de 2-4 cm con bordes lisos o semis-dentados con unas bonitas flores blancas o rosas.

Muy recomendable para maceta-huertos por su gran utilidad en cocina, medicinal y su buen aroma.

Origen

Región Mediterránea y del oeste u suroeste de Europa y Asia.

Luminosidad

Pleno sol.

Ubicación

Recomendable plantar en macetas que se puedan mover con facilidad si tenemos un clima muy frio.

Riego

El excesivo riego la perjudica, le gusta los suelos secos.

Suelo

Suelo calcáreos y rico en humus. Ha de estar bien drenado para evitar que las raíces se pudran.
 
 

 

Eneldo

Eneldo

EneldoEl Eneldo pertenece a la familia de las Umbelíferas, alcanza unos 60-90 cm de altura. Parecida al hinojo por su aromáticas hojas de un tono verde azulado.

Tiene una sola raíz central que sobresale del suelo formando un grueso tallo.

 

Muy recomendable para nuestro macetahuerto por su gran utilidad en cocina, medicinal y su buen aroma anisado y limón.

OrigenRegión Mediterránea, aunque se cultiva a nivel mundial.
LuminosidadLugares soleados, pero no a pleno sol, o con ligera sombra.
UbicaciónPrefiere clima cálidos, aunque soporta bien el frio.
RiegoDejar secar la tierra antes de riego. Regar unas dos veces por semana y en verano mas pero sin dejar mucho tiempo el sustrato húmedo.
SueloTierra arenosa y bien drenada.

Propagación

Por semillas entre Marzo y Abril a una profundidad de menos de 0.5 cm.

La germinación puede durar 2 semanas.

Recolección

Gastronomía

Se suele usar la hoja fresca, aunque también se puede encontrar en sus versión seca.

Si usamos las semillas deberemos asegurarnos que estén marrones.

Medicinal

Guardaremos las semillas en un sitio seco y con poca luminosidad y si vamos a usar la hoja, deberemos recolectarla antes de la floración, por su mayor contenido en aceites esenciales.

Remedio Natural

Flatulencias
Diurético
Antiséptico

Nos tomaremos una infusión con las semillas machacadas, 2 cucharadas de café, dejándola reposar entre 10 y 15 minutos.

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Romero

romero

RomeroEl romero es una arbusto ramificado perenne de la familia de las Labiadas, que puede alcanzar los 2 metros de altura. Sus hojas son lineales, en forma de aguja, y con una gran fragancia.

Su nombre procede del latín ros (rocío) y marinus (marino) por el hecho de encontrarse en acantilados costeros.

Muy recomendable para nuestro macetahuerto por su gran utilidad en cocina, medicinal y su buen aroma.

Origen

Región Mediterránea.

Luminosidad

Pleno sol.

Ubicación

Recomendable plantar contra muro o en macetas que se puedan mover con facilidad si tenemos un clima muy frío.

Riego

El excesivo riego la perjudica, le gusta los suelos secos.

Suelo

Suelo calcáreos y rico en humus. Ha de estar bien drenado para evitar que las raíces se pudran.

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