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Culinarias

Ajo, la planta imprescindible en tu huerto urbano
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Ajo, la planta imprescindible en tu huerto urbano

Es una planta perenne de hojas delgadas y planas de unos 30 cm de longitud y que alcanza una profundidad de 50 cm, su bulbo se divide en gajos (llamados comúnmente «dientes») envueltos en una piel blanca, y este es el que solemos usar, aunque también se usa el brote de la flor, es considerado una delicia, y el tallo antes de que madure y forme el bulbo.

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